Zutaten
200 g |
Gruyère (Greyezer) |
200 g |
Mehl |
1 TL |
Weinstein-Backpulver |
1 TL |
Paprikapulver edelsüß |
150 g |
Butter |
1 |
Eiweiß |
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Zubereitung
Obige Zutaten zu einem glatten Teig verrühren; evt. etwas Wasser beifügen.
Teig in Folie wickeln und ca. ½ Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Olivengroße Teigkugeln bilden und mit einer Olive (ohne Stein) garnieren.
Mit Eigelb bestreichen.
Bei 200 C° ¼ Stunde backen.
Schmeckt hervorragend zum Aperitif!